当John Montagu - 三明治的第四次伯爵 - 1700年代中期的两片面包之间首先拍了一点点冷肉，他肯定无法知道他无意中进入美食历史。根据传说，同名发明者的三明治是一个强迫性的赌徒，用来通过寒冷来维持他的二十四小时的赌博叮当牛肉切片之间面包所以他可以吃纸牌。无论他是否发明了三明治，竟然是为了辩论，而无论如何，三明治都在日常饮食中成为一个真正的主主。
值得庆幸的是，自从John Montagu的赌博日以来，三明治已经走了很长的路，尽管你可能会想到来自超市的泥虫预先包装的东西，我们都在午餐时给予午餐。无论是何处，世界各地的食物文化都拥有自己的侵略者Katsu.三明治in.日本那Bánhmìs.在越南那Tramezzini.在威尼斯，Choripan.在阿根廷或无数的他人。很清楚两块面包和填充物的可能性实际上是无穷无尽的。
以下是我们最喜欢的三明治食谱，由一些英国最好的厨师和食品作家提供，但对于更多的想法来看看我们的三明治集合在全。
一个英国人可能已经发明了三明治，但法国肯定也在面包的美女中做得很好。法式夫人在二十世纪初的一个巴黎咖啡馆起源，但已成为整个土地的咖啡馆和小酒馆的主流。Nancy Anne Harbord的版本保持传统的东西 - 法国火腿的三明治，Gruyere Cheese和第戎芥末，压在一起和油炸，然后在俗气的Bechamel上用煎鸡蛋吃了一块煎蛋。
这款烤三明治是孟买街道上的选择零食，在视线上没有透明的黄色咖喱粉（对不起，加冕鸡！）。三明治的身体是一种绿色酸辣酱 - 用姜，绿色辣椒，香菜和薄荷制成 - 用新近地的香料混合粉碎，并结合番茄，红洋葱，黄瓜和奶酪。它可能听起来很简单，但结果很美味 - 酸辣酱是锋利和辛辣的，切割渗出融化的奶酪。
伊斯坦布尔在一边和马尔马拉海上的黑海，是一些令人难以置信的鱼类和海鲜的所在地。这座城市最受欢迎的小吃之一是这种三明治，将新鲜的鲭鱼与zingy，crunchy沙拉，石榴糖蜜和撒上的辣椒片结合在一起。Helen Graves的版本使用烟熏鲭鱼来额外冲床，但随身携带 - 无论如何都不会失望。
Jeremy Lee的烟熏鳗鱼三明治是伦敦最具传奇的菜肴之一，远远超出了他的Soho Restaurant Quo Vadis。巧妙地易于制造，它借口烟熏鳗鱼，热辣根奶油和酥脆的淡淡的酵母。侧面的烂醉如泥的洋葱在三明治中的脂肪剪断了一个展示了一道昭着的菜，吹嘘最好的英国烹饪。
我们的理想冬季舒适食品列表中的牛排三明治率非常高，而这款Chargrilled Onglet号码勾选所有盒子。右侧的快速腌制的Celeriac remoulade是一个聪明的触摸 - 它通过肉牛排和胡椒的豆瓣脆弱，这么多于你的沼泽标准牛排萨利。
这Bánhmì.是美食术语的标志标志。这种混合三明治在法国占领了越南的法国占领期间，并结合了世界的伟大面包中的一个 - 一个光荣的柴油法国长棍面包 - 越南口味，包括泡菜，柠檬草，辣椒，香菜和鱼酱。Helen Graves与豆腐一起制作，但如果优先，您可以轻易替换为更好的内容。
牛心脏三明治可能不会像大虾蛋黄酱或鸡蛋和水芹那样着名，但它需要卑微的牛排三明治到另一个水平。牛心脏是一种非常枯萎的肉类 - 它的味道与牛排非常相似，但远远不便于，只需在烹饪时需要一些额外的注意力。最好让事情保持简单，让成分通过鞭打辣酱莎莎佛得角来进行谈话。结果是夹层，可在所有方面发出。
