惠灵顿是一个经典的菜肴，魔力适当，它是一个美妙的周日午餐或晚宴。
传统上，惠灵顿包括清脆，片状的泡芙糕点外观，隐藏着肉类嫩嫩（或蔬菜）。中央核心通常被包装在额外的层中以阻止水分渗出到糕点，这可能是来自蘑菇Duxelle的任何东西，一层Pâté，帕尔马火腿条或薄煎饼。
这种杰出的惠灵顿食谱集合包括Andy Mcleish的鹿肉惠灵顿食谱，安迪沃特人'素食惠灵顿，更传统牛肉惠灵顿圆角来自格雷厄姆坎贝尔。
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