理查德戴维斯的烹饪风格可谓是现代英国人，因为他将现代技术应用于质量英国产品。
虽然这个系列具有一些真正的英国经典 - 例如猪肉划伤用苹果酱， 或者烤梅酸辣酱- 有一些梦幻般的菜肴，从进一步的野外吸引了灵感。他的波特兰蟹食谱随着菠萝，椰子和腰果的味道增强，而他的秋季鹿肉洗碗配有松露捣碎和帕尔马斯壳。
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