一个噘起的年轻，年轻人鸡（也称为春鸡），这是一个完美的单一部分。虽然骨头可能不那么肉体，但细腻，轻口味是草药，香料和馅料的完美基础。

我们的Poussin食谱集展示了这种被低估的鸟类如何成为任何晚宴的闪亮之星。尝试将其整体整体烘烤，因为海伦坟墓与她做了烤poussin与蜜饯小麦和保存的柠檬馅，或者用马塞洛的英国扭曲Poussin用芥末酱和蘑菇。如果看起来像烧烤天气，会在火焰上流行几只鸟，让斯科特Hallsworth's烧烤味噌队用柠檬，大蒜和辣椒蘸。如果你正在寻找完全不同的东西，食物胆之失用龙渣蛋黄酱和土豆楔形油炸坑肯定会让舌头摇摇欲坠。

与任何鸡一样，确保在您服务之前烹饪后果汁清晰。因为Poussin总是在骨头上煮熟，肉含有湿润和丰盛的味道，这使得这是标准鸡肉的更加复杂和美味的替代品。