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Fera.'（西蒙罗根在克莱克里克斯的餐厅）Head Bartender Alessandro Villa分享了一个美妙的起泡酒鸡尾酒食谱。需要专业的设备和成分，值得努力，但可能只有专门的鸡尾酒鉴赏家才能尝试。
Simon Rogan在英国美食的历史上取得了令人难以置信的成功，在他的旗舰郡坎布里亚餐厅，L'Concemume上获得两颗米其林明星，在那里他农场和觅食各种不寻常的代码。他的高度复杂，精美的菜肴定期变化，因为自然世界和他的餐厅是英国最好的。
