Moscato Zabaglione与茶偷猎李

Pt30m.

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原料

公制

imperial

Zabaglione

  • 10.蛋黄
  • 100克糖
  • 50克起泡葡萄酒,最好是Rialto Moscato Doc

茶偷猎李

  • 20.牧师
  • 20克伯爵灰茶叶
  • 500毫升沸水

服务

1
首先准备茶偷猎李。将茶叶注入水中3分钟,然后通过精美的筛分成小锅。将修剪添加到茶中并带回沸腾,然后从热量中取出并留下注入至冷却
  • 500毫升沸水
  • 20克伯爵灰茶叶
  • 20.牧师
2
同时,准备Zabaglione。将蛋黄,糖和葡萄酒放在碗中并搅拌直到合并。将碗放在锅中的锅中(确保碗不接触表面)并继续搅拌直到体积四倍
  • 10.蛋黄
  • 100克糖
  • 50克起泡葡萄酒,最好是Rialto Moscato Doc
3.
从茶中排出剪枝并分开服务盘子。将Zabaglione倒在剪枝上,顶部用羊角杏仁和碎amaretti饼干来服务
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