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巧克力和花生ganache tartelette

经过
马克德森

PT45M.

首次发表于2015年
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原料

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购物清单

公制

imperial

糕点

  • 350克的矮症糕点

伽纳彻

果仁糖

  • 35克糖
  • 40克花生，无盐轻轻烤

服务

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方法

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1
将烤箱预热至180°C /气标4
2
向0.5cm厚，小心地排列了四个10cm tartelette案件。用一层烘烤羊皮纸覆盖糕点，用烘焙豆或干米饭
  • 350克的矮症糕点
3.
烘烤10-15分钟，直到糕点很轻，然后小心地取下烤肉豆和纸张并将箱子退回烤箱
4.
烘烤另外5分钟，或直到糕点是丰富的，金色，完全煮熟
5.
留出案件在电线架上冷却，然后小心地突出到牙耳蛋白
6.
为了使Ganache填充，将两个巧克力融合在贝恩玛丽，偶尔搅拌直到光滑，然后从热量中取出
7.
同时，将花生酱和双奶油加入锅中煮沸，搅拌直至光滑，然后倒入熔化的巧克力
  • 120克花生酱， 光滑的
  • 140克双奶油
8.
混合良好，结合花生霜和巧克力混合物，然后倒入糕点案件中。留出Ganache略微设置
9.
对于野花馅料，将糖加入小锅并放置在中热，直到它到达光焦糖（无搅拌），然后加入花生和折腾以结合在焦糖中。倒在烘烤托盘上，衬有烤羊皮纸，留下凉爽和套装
  • 40克花生，无盐的韧性烤
  • 35克糖
10.
将冷却的辣椒粉转移到食品加工机上，并将闪烁成碎屑（或用手切割）
11.
为了服务，用果仁糖屑撒上牙垢的顶部，用香草或花生，冰淇淋一起使用
首次发表于2015年
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马克德森 }
马克德森

Mark Dodson用莎士比亚流利的舒适食物讲话，将完美形成的元素变成尾部（但天上）的组成。

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