小扁豆作为健康食品主食变得流行，因为它们富含蛋白质和纤维，因此可以易于制备，并且它们的颜色数量为任何餐点增添了奇妙的活力，但小扁豆不仅需要适合健康意识。豆类的多功能性和泥土香气使其成为印度，埃塞俄比亚，美洲，意大利，土耳其和英国的遥远国家中的流行成分，并以多种方式与各种肉类，肉汤，汤，汤，肉汤，肉汤，汤蔬菜和香料。

只有在瑜伽教练橱柜中属于扁豆的任何概念的一种方法是在混合中添加一点火腿。肖恩·兰金（Shaun Rankin）的丰盛火腿霍克，裂开黄豌豆和大麦汤与红扁豆相伴而来，与裂开的黄豌豆相对得很好，在Moreish汤中添加了一些美味的stodge，而Martin Wishart则带Dijon芥末醋的Puy扁豆受益于培根的咸味。

对于美味的无肉餐，阿尔弗雷德·普拉萨德（Alfred Prasad）的泥土Dahl Makhni食谱显示出多么富有，美味和简单的扁豆。为了成为丰盛的炖肉，汤或咖喱，煮成dahl的小扁豆可以用来加强其他菜肴，如葡萄etbhatia的美妙所见烤海低音，椰子米和达尔酱。