蒸馏葡萄酒生产的精神，白兰地从蒸馏过程中获取名称，在那里加热葡萄酒以分离酒精，因此荷兰人称之为Brandewijn，或'烧酒'。虽然最常被认为是作为晚餐后饮料，但它也可以用于烹饪，经常以丰富的酱汁，浸泡水果，或者，在圣诞节中，倒入甜点并壮观地落住（Flambé）。

因此，没有传统，没有白兰地食谱集合将完整圣诞布丁而且Dominic Chapman的版本的Brandy击中了三倍，配有白兰地浸泡的水果，丰富的白兰地黄油和最后的火焰蓬勃发展。

这个节日圣诞蛋糕食谱来自Karen Burns-Booth在一夜之间充满了漂亮的白兰地。

马库斯磨料的烤牛肉牛腩用蘑菇和白兰地酒酱将在Andrew Mackenzie的午餐中享用特殊的周日午餐Brandy Poached Raspberry和MascarponeBrûlée令人惊叹的夏天甜点。