在非常低的温度下烹饪鱼确保甚至烹饪均匀的烹饪，这是烹饪小鱼片的诸如鲭鱼。在预期的结果实现之后斯视频建议在非常热的平底锅中完成鲭鱼，以便脆下皮肤以增加纹理和味道。
为了为鱼添加额外的味道，你可以添加味道的油，如辣椒油要么大蒜油到袋子。你也可以添加黑胡椒或柠檬汁。只是小心不要添加任何酸性，因为它会使鱼类固化并破坏质地。
鲭鱼夏天美味起动机。试试Nathan Outhaw的鲭鱼，番茄和沙尔沙拉。Dominic Chapman服务他的Seared Mackerel.用甜菜根，辣根和豆瓣。
