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覆盆子和椰子圣代

经过
莎莉雅杰斯
覆盆子和椰子圣代

Pt30m.

第一次发表于2016年
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原料

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公制

imperial

覆盆子库里斯

巧克力Ganache.

服务

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方法

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1
为了制作库尔，将覆盆子用糖霜和加热将覆盆子放入几分钟后，直至覆盆子坍塌并开始释放果汁
2
将所有内容放入碗中，并用手搅拌器短暂混合，直到覆盆子均为Puréed。通过精美的筛子，从冰箱中取下种子和储备
3.
对于Ganache，在玻璃碗中分解巧克力和放置。将奶油带到平底锅中的炖肉，然后倒在巧克力并混合直到有光泽
4.
为了制作日光浴，将一些库尔斯舀到两个高大眼镜的底部，加入白色巧克力和椰子冰淇淋的​​勺子，在玻璃杯周围旋转一些生气一点
5.
添加一层新鲜的覆盆子和一把勺的库尔斯，然后是两勺覆盆子涟漪冰淇淋。用新鲜的覆盆子和椰子切片旋转更多的ganache和顶部来服务
第一次发表于2016年
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莎莉雅杰斯 }
莎莉雅杰斯

在两个米其林出演的伦敦伦敦的米其林出演的餐厅在厨房里进行了五年的核心，现在是伦敦的Harwood武器的主厨。

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