从Masterchef决赛者到Bristol心爱的Woky Ko餐厅老板Larkin Cen泛亚菜堆满真实性、趣味和创新等量
华菜常因廉价油味放纵而受名声之苦。对英国大多数长者来说, 唯一中国菜体验来自高街外接送者, 做同一批重点广东菜盘菜, 离中国实际吃菜和熟菜越远越好。
谢天谢地,开始变换食物是我们现在想聊天学习的东西, 至于国际菜类, 填充词像中文渐渐分解成更具体的区域和烹调风格伴之以对真实性的兴趣和对过去传统的兴趣增加, 并有新一波厨师创新并带中国食品向前发展Larkin Cen就是其中之一
卡地夫中国外卖中成长意味着拉金总被食物包围,他外公和母亲都是厨师。爱游戏网页版i 猜通环境所有时间我吸收东西, 虽然我从未学过如何烹饪,我总是推下学术路线, 我资质律师并做六年, 但我一直想搭建餐厅业务 甚至在此之前华粮代表不足 并有许多负内涵 完全缺乏理解连中国基本开菜都花大量技巧操作, 但没有人看到它的价值并把它注销为廉价菜料理
Larkin律师于2012年进入masterchef时,不久后启动Hokkei高额交付单中文脱包业务
时间太快-我没有经验从商业角度适当工作,后我在凯尔特庄园开餐厅, 但我真的想在布里斯托尔搭建我自己的东西Josesh Eggleton发邮件帮助我寻找Woky Ko Cargo — — 搭建费用仍然很高,但好处是短期租约,这对我想做的事完全合情合理。
并加法Larkin幸运的是我有两个经过经典训练的中国厨师帮助我,Woky Ko Cargo成功产下布里斯托尔市的其他地方,因此我们能够在StNicks开市场摊位,2号货运站第二个快速死产点和Contonese轮盘餐厅Jiring X布里斯托尔大学许多中学生从中国大陆来,我被告知广东轮播机对他们来说太白了,但迄今为止实战成功。
Woky Ko Cargo可能开始烹调高质量中国菜盘,泛亚游餐厅大都提供美食, 却常相似菜盘, Larkin开始推边界AtJEng XQLLLSLLSLSLSLLEKEKEKEKEKEKEKEDKECARSUSU和豆鸡盘盘子上我们更多真实性, 并同时真实性对我们做的一切都很重要,原创性就是取真或常识菜谱并提升为美美之物, 这正是很多餐厅所关注的, 但我们现在正处在一个开始与全亚式菜一起玩的地方。
Larkin最新沉浸在拉面上-盘菜得到了日本厨师的普及,但实际上发源中国并发中国和日本成份、技巧和风味中文面条菜相当粗糙准备, 仍然有惊人的香味日语把盘子提升为真正精美的东西 我认为中国厨师从中学习了很多并因为拉面这么多年进化 和它相当现代事物, 你可以得到真正的创举
玩传统盘子同时确保全菜单真实性流体静脉是一个难解的平衡动作,但Larkin掌握技巧乐乐地玩拉面香料,但基底储备将用塞拉诺火腿的马桶和骨头制作,因为中国传统汤用日面猪骨制成不知疲倦地工作以完善他传统辣椒油菜谱,基础酱料和码头,但后可能以非传统方式使用这些菜谱结为东西方食品(想包包加hashbrowns和gchuang酱),
Woky Ko是布里斯托尔人最喜爱的Larkin有向城外扩展的雄心,他非常清楚他对华菜的研究只划过表面。身为英国推送中国食品的主厨之一,汉语烹饪有如此多的创举契机无法击败经典中国厨师的技能,看像伦敦BAO这样的地方 他们做得很好 令食物趣味和激动人心英裔中国人,所以有很多事我不知道, 但看到更多大陆中国菜像四川菜变得受人欢迎比广东菜受广州菜受我们习惯i've为Woky Ko准备了很多计划与思想-I feel we're only starting
Larkin乐于开家Woky Kodimsum餐厅, 但尚未找到商业可行性之道,
华元新年年度Woky节活动在Bristol广受欢迎,
Larkin集中培训并培养Woky Ko的厨师,其中许多人并非来自亚洲烹饪背景并期望学习新技能
