尽管是美味，易于烹饪和时令蔬菜，但Salssify并没有得到许多家庭厨师的关注。虽然它们可能看起来像大小树枝，但一旦剥皮并煮熟，它们就会拥有坚固，松脆的质地和与牡蛎不同的风味（因此，他们的昵称牡蛎植物）。

我们的salsify食谱收藏向您展示了如何将这个令人难以置信的成分中心舞台放置。寒冷的配菜，例如蜂蜜和芥末烤的培根或这些聪明的小用毯子味是寒冷的几个月中周日烤的完美伴奏，而韭菜和咸拥有足够的温暖，舒适的口味，可以自己供应。对于带有真正哇因素的小吃或起动器，您不能比杰里米·李（Jeremy Lee）做得更好在帕尔玛干酪中烤制，杰弗里·史密德（Geoffrey Smeddle）用果皮猪脸咸Carbonara展示蔬菜的多功能性。它与海鲜同样好 - 看看Richard Corrigan的烤扇贝，咸，血橙和棕色虾看看原因。

请记住，一旦剥落，萨尔萨利（Salsify）迅速开始变色，因此，请确保在其中拿着一碗水，上面挤着柠檬汁，以使它们保持原始和白色。对于可以煮熟的许多不同方式，在这里查看我们的操作指南。