素食覆盆子,杏仁,雪利酒和​​藏红花小茶

pt2h15m.

分享食谱

没有什么可以像一顿特殊的​​用餐一样闪出一下闪亮的海绵,奶油蛋羹,明亮的水果蜜饯,奶油和烤螺母。覆盆子使它成为夏令的甜点,但是您可以使用您喜欢的任何季节性水果 - 我们制作了一个可爱的Cardberry版本和一个带偷猎桃子。要在当天削减劳动力,您可以提前制作海绵和覆盆子蜜饯。如果您更喜欢,您可以放弃蜜饯并只使用一层新鲜的浆果,尽管它确实创造了真正的味道深度

原料

公制

imperial

素食海绵

  • 200克自养面粉
  • 160克的施法糖
  • 60克陆地杏仁
  • 1 1/2 TSP发酵粉
  • 250毫升豆浆
  • 100毫升油,(如地生或向日葵)
  • 1茶匙香草提取物

藏红花蛋羹

  • 1.5L杏仁牛奶
  • 180克的施法者糖
  • 2 TSP香草提取物
  • 1个香草种子,从豆荚刮下
  • 1捏藏红花,(约10个线程)
  • 80克的玉米河

浆果综合

椰子鞭打奶油

  • 800毫升椰奶,(全脂脂肪)或4个160ml罐的椰子奶油,在冰箱里冷却过夜
  • 50克冰糖
  • 1捏香草(从豆荚刮)

组装

1
将烤箱预热至180°C /气体标记4.用烘烤羊皮纸排行23cm(9英寸)圆形蛋糕锡
2
将所有干成分放入一个大碗中的素食海绵,并与小气球混合。测量湿成分,进入水壶,并再次与扫扫描混合。将湿成分倒入干混合物中并混合直至合并得很好,然后倒入衬里饼锡。烘烤30分钟,直到升起,海绵弹回触摸
3.
从烤箱中取出并在锡中留下冷却几分钟,然后转到电线架并完全凉爽
4.
要制作乳蛋糕,将所有成分放入除玉米芽外,在锅中加热,频繁地搅拌,直至温暖
5.
用足够的冷水混合玉米芽进行光滑的糊状物。加入杏仁乳混合物并煮几分钟,搅拌直至加厚。从热量中取出锅。您可以通过筛子抑制奶油,以消除任何肿块。留下凉爽
6.
为了制作覆盆子蜜饯,将浆果用剩余的成分放入平底锅中,并达到炖肉。轻轻煮10-15分钟,经常搅拌,直到浆果完全分解,液体是光泽的
7.
取下泛热量,让蜜饯冷却一点点然后与粘膜混合。将混合物通过细网筛应除去种子,然后与剩余的浆果混合
8.
为了组装,将海绵切成切片2.5cm厚并用来用均多扁平的底座线,直径20cm。将雪利酒均匀地倒在海绵上,然后舀过甚至的覆盆子蜜饯层
9.
在冰箱中留在冰箱里,以便在小心地舀过蛋羹之前定居。盖住并留下乳蛋糕在冰箱中设置几个小时
10.
当乳蛋糕几乎设置时,使椰子鞭打奶油。打开椰子牛奶的罐头,从顶部(通常为约200克)舀取厚奶油,进入配有搅拌器附件的支架搅拌机的碗中。如果使用奶油椰子,请这样做,尽管液体较少
11.
将糖粉筛分成碗并添加香草,如果使用。在相当高的速度下搅拌,直到混合物在一起,小心不要过度
12.
将新鲜的椰子奶油管在琐胫之上。或者,加入小勺子并均匀地散布在顶部,然后在热水中加热勺子,并用它来平滑奶油的表面。最后,用烤杏仁分散,如果你愿意,用覆盆子装饰
Baidu