如何腌制黄瓜

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如何腌制黄瓜

黄瓜泡菜很棒小菜到各种腌制的鱼,三明治和冷肉只有几个。它们真的很容易制作,并且将在冰箱中保留一个月以上。作为野餐或烧烤在夏天,自制的泡菜比商店购买的品种更美味,并且当您控制糖含量时,它们对我们中心的健康意识更加有用。

原料

  • 1黄瓜
  • 200毫升白葡萄酒醋
  • 200毫升水
  • 50克糖
  • 1茶匙海盐
1
将黄瓜切成2 mm的厚度
2
将切成薄片的黄瓜和盐混合在碗中,折腾,然后留下30分钟
3
通过稍微加热,将糖溶解在醋和水中,然后冷却
4
排干液体,从黄瓜中刷掉多余的盐,然后转移到碗或罐子中,并用糖和醋溶液盖住
5
覆盖并转移到冰箱之前至少三个小时,最好过夜

变化

尝试在腌制酒中添加其他口味,例如传统草药和香料。您也可以尝试添加辣椒或者生姜要加热踢 -芥末,,,,香菜芹菜种子也很好。

提供建议

罗伯特·汤普森(Robert Thompson)补充说杜松海湾叶给他的腌黄瓜,除了康沃尔鲭鱼的酸橘汁腌鱼和淡淡的辣根奶油,而乔治娜(Georgina芝麻三文鱼和粘椰子米。如果有些不同,请尝试肖恩·兰金(Sean Rankin)小吃,他在那里通过自制的塔拉马萨拉塔(Taramasalata)混合了腌制黄瓜。

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