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是安Sverrisson这道菜由许多组成部分组成,每个部分都一样美味。大茴香的味道茴香很好地对抗无花果,无花果完美地结合在一起鸭胸肉菜。
冰岛厨师Agnar Sverrisson自2007年起就在他的餐厅Texture里掀起了一场风波。Texture在2007年被The Independent New Restaurant评为年度最佳餐厅,自那以后,Texture已经累积了一颗米其林星,三个AA莲座,一个Catey和一个人头马奖。