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皮埃尔Koffmann的五香鸭胸的配方有一种美妙的果味,补充了酱汁的温和香料。与你选择的时令蔬菜一起享用——炖菊苣尤其合适——这道菜非常美味晚宴配方。
皮埃尔·科夫曼的烹饪无可否认是精致的;经典而又谦逊,带有法国本土风味,为菜肴的精致优雅奠定了基础。皮埃尔从加斯康的根中汲取灵感,巧妙地从普通原料和切料中提取出非凡的味道。