干草蛋黄酱

PT15M.

首次发表于2015年
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原料

公制

imperial

1
将烤箱预热至180°C /气标4
2
将干草放在烘烤托盘上,然后在烤箱中煮5分钟,然后用油覆盖
  • 200克干草
  • 500毫升橄榄油,光
3.
让冷却,然后将油和干草转移到窑罐。密封并在使用前留下灌注3天
4.
为了制作蛋黄酱,将鸡蛋放入沸水中5分钟。从平底锅中取出并允许在冷水水下冷却
5.
剥去鸡蛋然后放入一个测量的水罐上,撒上一点盐和挤压柠檬
6.
将干草浸泡的油通过精细筛子进入水壶,确保没有干草的股
7.
使用粘搅拌器,慢慢地掺入油使蛋混合物变稠。添加一点水来稀疏蛋黄酱,继续加油,直到完全纳入,蛋黄酱是奶油和柔滑的
首次发表于2015年
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