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别墅是一个受欢迎的南印度菜，传统上在印度教庆祝活动期间服务，但全年越来越流行为素食主义者小吃。充满蛋白质，阿尔弗雷德普拉斯德简单的小吃配方快速且易于准备，并且很棒搭配令人耳目一新鸡尾酒作为薯片或坚果的替代品。
Alfred Prasad的几年在Tamarind看到了一家米其林明星，它保留了一个米其林星，以及一堆accolades（包括今年的印度餐厅）。
