在发现新美食时,很容易被大量的异国情调成分列出。但是一家储蓄储蓄储藏柜可以立即将您的厨房打开至一系列新的菜肴。就像橄榄油,西红柿,大蒜和帕尔马干酪形成许多意大利菜肴的基础,韩国美食也依靠少数选择成分。这个名单上的许多物品都有很长的保质期,因此当您接下来感受到烹饪韩语盛宴的冲动时,他们非常值得储存。
真正的韩国人食物不必在家里昂贵。厨师Judy Joo列出了她十大韩国商店橱柜必需品。
在发现新美食时,很容易被大量的异国情调成分列出。但是一家储蓄储蓄储藏柜可以立即将您的厨房打开至一系列新的菜肴。就像橄榄油,西红柿,大蒜和帕尔马干酪形成许多意大利菜肴的基础,韩国美食也依靠少数选择成分。这个名单上的许多物品都有很长的保质期,因此当您接下来感受到烹饪韩语盛宴的冲动时,他们非常值得储存。
核心成分泡菜,韩国民族菜肴,这些辣椒薄片采用阳光干燥的韩国辣椒制成,给他们一个独特的烟熏味道。Gochugaru.可以在香脂中变化,但朱迪选择刨花的薄荷。
这种甜米酒是日本烹饪中的核心成分,但它也用于增强许多韩国菜肴。如果你找不到一个瓶子(虽然它现在已经在大多数大型超市中储存),朱迪建议使用柠檬和石灰味的软饮料作为替代品。
黑白芝麻籽用于韩国烹饪,虽然白色品种更为常见。烤芝麻可以在大多数亚洲超市找到,但是您可以通过在中等热量的煎锅中干燥烘焙烘烤一把种子来轻松制作自己。尝试将它们作为装饰或添加脆脆的纹理和对您的菜肴的微妙坚果味。
与日本和中国醋相比,韩国醋均据说有更清洁的,纯洁的味道。稀释的醋水果饮料最近成为韩国受欢迎的健康趋势,但其主要是在沙拉敷料和调味汁中。
朱迪·乔提供的列表韩国食品简单:轻松和美味的韩国食谱准备在家(Jacqui小,22英镑)。摄影由Jean Cazals。