猪肉，杏和椰子咖喱食谱
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2
1小时30分钟
原料
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2个猪排，在骨头上，每次重约250g
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2汤匙植物油
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盐
咖喱
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2汤匙植物油
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2茶匙黑芥菜种子
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1 TSP Fenugreek种子
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1少数咖喱叶
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6个绿色豆蔻豆荚
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2丁香
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1个Cassia棒，长2英寸
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1星茴香
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1洋葱，细致
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3个大蒜丁香，粉碎
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1个新鲜姜的旋钮，长2英寸，磨碎
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1茶匙番茄酱
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2 TSP磨碎的香菜
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1茶匙姜黄
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1茶匙Amchur粉末
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400毫升的猪肉库存或水
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1罐切碎的西红柿
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1减少杏干
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200毫升椰奶
装饰
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1束香菜，叶子挑选
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1少数酥脆青葱或酥脆炒洋葱
方法
1
为了使咖喱酱，在中高温下加热植物油，然后加入整个香料。炒10-15秒，直到它们味道芳香和芥菜籽开始流行，然后加入切碎的洋葱。煮，定期搅拌，直到半透明，略带上色
2
加入大蒜，姜，地面香料和番茄酱，然后煮几分钟，然后加入库存，罐装西红柿和杏干。轻轻煮30分钟
3.
加入椰奶并搅拌入酱汁。味道和季节此时 - 如果您喜欢奶油纹理和更明显的椰子味，可以添加更多的椰奶。轻轻炖10分钟
4.
同时，用蔬菜油的飞溅在高温下加热煎锅。当油闪闪发光时，猪排和两侧的猪排和灼热直到金黄色（每侧约3分钟）。取出猪排，让肉休息10分钟，然后温暖在咖喱酱中
5.
要完成，用少量脆皮洋葱和大量的香菜在咖喱上