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猪排，杏和椰子咖喱

经过
厨房配有伟大的英国厨师
猪肉，杏和椰子咖喱

pt1h30m

首次发表于2020年
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这款咖喱酱真的受益于漫长而慢的烹饪时间。洋葱的缓慢凯旋曲应该花几个小时，而不是分钟！花费最好的一小时仔细分解洋葱，你会发现酱汁的深度和味道巨大差异。

原料

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公制

imperial

  • 2猪排，在骨头上，每次重约250克
  • 2汤匙植物油
  • 盐

咖喱

装饰

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方法

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1
为了使咖喱酱，在中高温下加热植物油，然后加入整个香料。炒10-15秒，直到它们味道芳香和芥菜籽开始流行，然后加入切碎的洋葱。煮，定期搅拌，直到半透明，略带上色
2
加入大蒜，姜，地面香料和番茄酱，然后煮几分钟，然后加入库存，罐装西红柿和杏干。轻轻煮30分钟
3.
加入椰奶并搅拌入酱汁。味道和季节此时 - 如果您喜欢奶油纹理和更明显的椰子味，可以添加更多的椰奶。轻轻炖10分钟
4.
同时，用蔬菜油的飞溅在高温下加热煎锅。当油闪闪发光时，猪排和两侧的猪排和灼热直到金黄色（每侧约3分钟）。取出猪排，让肉休息10分钟，然后温暖在咖喱酱中
5.
要完成，用少量脆皮洋葱和大量的香菜在咖喱上
首次发表于2020年
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