黑线鳕海甜菜汤和橄榄油食谱由内森奥特洛-印刷食谱-伟大的英国厨师

1.

要做汤，在平底锅里加热1茶匙油。将切好的洋葱和切碎的大蒜放入锅中，煮1分钟或直到洋葱变成半透明

2.

将去皮的土豆切成薄片，加入平底锅，盖上蔬菜汤。用文火炖至土豆煮熟，然后放入搅拌机

3.

在煎锅中加入1茶匙植物油和洗净的海甜菜。迅速煎至海甜菜枯萎

4.

将海甜菜加入搅拌机中的汤底，搅拌3分钟或直至光滑。相应地用盐和胡椒调味

5.

把汤放在一个放在冰上的碗里冷却，以保持绿色。放入冰箱，直到需要

6.

将烤箱预热至220°C/气体标记7

7.

要烹调康沃尔黑线鳕，用中火加热不粘锅，并加入足够的橄榄油涂抹锅底。当油热时，将黑线鳕展示面朝下放入锅中

8.

让黑线鳕稍微变金，然后放在热烘箱中3分钟

9

从烤箱中取出并翻转黑线鳕。继续煮鱼1分钟

10

在黑线鳕中加入海盐调味，并加入少量优质橄榄油，与加热的海甜菜汤一起食用

黑线鳕配海甜菜汤和橄榄油