鸡肉和鹰嘴豆汤食谱
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6.
2小时30分钟
原料
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200克鹰嘴豆
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1个鸡腿
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2L水
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70克芹菜，切碎
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70克洋葱，切碎
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60克韭菜，切碎
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3个大蒜丁香，粉碎
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9汤匙橄榄油
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1汤匙柠檬汁
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100毫升白葡萄酒
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1汤匙韭菜，切碎
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1汤匙欧芹，切碎
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1少量盐
方法
1
如果使用干鹰嘴豆，将它们浸泡过夜。罐装鹰嘴豆不需要浸泡，但需要用水冲洗并排出
- 200克鹰嘴豆
2
将鹰嘴豆放入一个大锅中。添加足够的水来覆盖并带到沸腾，略微脱掉此过程中升起在顶部的泡沫。压力并搁置
3.
将鹰嘴豆送回锅中，再次用2升冷水盖，然后加入鸡并煮沸
- 2L水
- 1个鸡腿
4.
一旦沸腾，减少热量并煨2小时，在20分钟后拆下鸡，并定期略微脱掉泡沫
5.
从骨头中挑选所有的鸡肉，放在一边
6.
将锅放在中等热量上，加油。芹菜，洋葱，韭菜和大蒜直到柔软
- 70克芹菜，切碎
- 70克洋葱，切碎
- 60克韭菜，切碎
- 3个大蒜丁香
- 1汤匙橄榄油
7.
将蔬菜加入含有鹰嘴豆的锅 - 以及鸡肉
8.
将锅的内容倒入搅拌机中。加入白葡萄酒，柠檬汁，4汤匙油和闪电声 - 这是最好的3或4批。添加少量盐
- 4汤匙橄榄油
- 1汤匙柠檬汁
- 1少量盐
- 100毫升白葡萄酒
9.
一旦准备好的服务，再加热汤并加入橄榄油的其余部分。装饰用切碎的欧芹和韭菜。将汤分成碗并服务
- 4汤匙橄榄油
- 1汤匙韭菜，切碎
- 1汤匙欧芹，切碎