|
食谱
  • 肉类和家禽
  • 鱼和海鲜
  • 课程
  • 菜式
  • 饮食
  • 蛋糕和烤
  • 场合
  • 菜
  • 每天和容易
  • 季节性
肉类和家禽
鱼和海鲜
课程
菜式
饮食
蛋糕和烤
场合
菜
每天和容易
季节性
爱游戏网页版
  • 肉类和家禽
  • 鱼和海鲜
  • 蔬菜
  • 刀的技能
  • 蛋糕和烤
  • 真空
  • 酸洗
  • 厨师的技巧
肉类和家禽
鱼和海鲜
蔬菜
刀的技能
蛋糕和烤
真空
酸洗
厨师的技巧

鹿腰肉配上芽梢，松露蜂蜜和栗子

通过
亚当·拜
鹿腰肉配上芽梢，松露蜂蜜和栗子

PT30M

分享食谱

成分

打印菜谱
购物清单

度规

帝国

鹿腰肉配上芽梢，松露蜂蜜和栗子

打印菜谱
购物清单

方法

打印菜谱
1
首先准备栗子。将板栗生去皮，然后用曼陀林尽可能切成薄片，待用
2
为了制作芽梢，把一大锅盐水烧开。芽尖洗净，焯3分钟，然后从锅中取出，放入冰水中
  • 100克芽梢
3.
把一个烤箱用的平底锅放在高火上加热，然后加入少许油。用盐和胡椒粉将鹿肉充分调味，然后放入锅中，均匀地涂上颜色4分钟
4
在锅中加入黄油和百里香，在鹿腰肉上连续涂抹5分钟，然后关火，倒出锅里的脂肪。在锅中加入蜂蜜和油，将鹿腰肉滚匀
5
在另一个平底锅里加热一些水直到变暖，然后迅速重新加热芽尖。沥干水分，倒入少许黄油，分放在四个盘子里
6
上桌时，将鹿肉切成均匀的小块，放在芽的顶部。撒上板栗片，用锅里的汁液和新鲜磨碎的松露装饰
分享食谱
亚当·拜
亚当·拜

Adam Byatt是一位富有创造力和成就的米其林星级厨师，对英国食物充满热情。从16岁开始他的职业生涯，亚当已经赢得了诚实烹饪的声誉，旨在展示当地最好的农产品

导航

ayx网页登陆
Baidu