素食主义者肉汁

Pt30m.

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原料

公制

imperial

1
首先制作蘑菇股。将干燥的蘑菇放在水壶中,用500毫升沸水盖上盖子
2
煎炸洋葱和大蒜在低热的泼油飞溅,直到金色和焦糖,大约15分钟 - 不要急于匆忙,因为烧伤的洋葱会导致苦肉汁!
3.
放在碗上的细筛子并留下蘑菇。大致切碎蘑菇然后加入锅。搅拌在芥末和泥石矿,其次是面粉。煮掉这个糊状物几分钟,不断搅拌以避免任何燃烧
4.
将百里香枝与葡萄酒一起添加到锅中,并增加热量。煨,直到大部分葡萄酒都蒸发,然后加入蘑菇库存(留意壶底的任何剩余的砂砾,小心不要加这个)。在蔓越莓果冻中搅拌
5.
减少直到厚实和光泽,然后加入酱油并穿过筛子,以获得良好的光滑酱汁。如果需要,味道和盐和醋的飞溅
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