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小猪肉是一种没有独特质地的肉切割。这是一个具有挑战性的食谱来自亚当·斯托克斯,需要仔细准备肉类,以确保美味的油条,以享用华丽的起动器或淡午餐。搭配厚厚的粮食面包。
亚当·斯托克斯(Adam Stokes)在他相对较短的职业生涯中取得了很多成就,其中包括米其林(Michelin)的三个乔伊(Cheffing)工作中的两位。从苏格兰低地的精致乡村美食到他自己在伯明翰心脏地带的餐厅的更现代,发明的菜肴,保持强烈的主题是强烈的风味,美丽的英国食材,精美的演讲和复杂的技术。