TorródeGemaCremada

  • 撒上四个
  • 简单
  • 8.
  • 60分钟

pt1h.

首次发表于2015年
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罗顿(或西班牙语中的炮台)是西班牙圣诞节桌上的全峰甜点。这些传统甜食有许多品种涉及不同的成分和组合,但它们通常由杏仁或榛子,糖,蜂蜜和鸡蛋。

加泰罗尼亚最受欢迎的品种,也是几个人在家尝试自己,是TorródeGemaCremada。这个配方非常简单,非常好吃。玩得开心,并小心吹风机!

原料

公制

imperial

1
用香草提取物轻轻地将蛋黄混合在一起而不会搅拌
2
将碎片杏仁和糖粉混合在一起,揉捏蛋黄时逐渐加入蛋黄。如果面团太湿了并粘在你的手上,请加入更多的糖糖和耕地,总是成比例
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3.
揉捏直到面团感觉像Marzipan一样。将面团成圆珠和粉末粉末
4.
使用擀面杖将面团压成一个大约1.5cm厚的矩形,然后使用锋利的刀切割侧面形成光滑的矩形
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5.
将面团放在一块烘焙纸上,慷慨地用施法糖
6.
融化糖以形成带有传统燃烧器的焦糖地壳。如果您没有传统的刻录机,您可以使用喷灯
7.
一旦地壳冷却,不再粘,将面团转过来,并将相同的另一侧
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8.
用烘烤纸盖住,在进食前至少休息至少4-5天
首次发表于2015年
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