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撕裂和分享大蒜面包

经过
Lisa Goodwin-Allen
撕裂和分享面包
  • 边
  • 简单
  • 4.
  • 1小时40分钟

pt1h40m.

首次发表于2015年
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原料

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购物清单

公制

imperial

  • 3.大蒜灯泡
  • 1汤匙橄榄油，加上毛毛雨
  • 30克的新鲜酵母
  • 325毫升温水
  • 450克强面粉
  • 1茶匙盐
  • 1茶匙干燥的百里香
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设备

  • 电动搅拌机与面团钩

方法

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1
将烤箱预热至160°C /气标记4
2
在慷慨的毛毛雨中涂上大蒜鳞茎，并在锡箔中紧紧包裹着它们。将锡箔包裹放在烘烤托盘上并在烤箱中烘烤40分钟，直到大蒜完全软化。从烤箱中取出并在打开灯泡之前留下一点，然后从皮肤上移除每个单独的大蒜丁香。通过烤大蒜瓣通过细筛子形成糊状物
3.
对于面包面团，将面粉和盐筛到支架搅拌机的碗中以及30克烤大蒜糊。将新鲜酵母溶解在325毫升温水中，并用混合器的面团钩连接，逐渐将溶解的酵母与干成分结合。继续混合5分钟，直到形成平滑的面团
4.
用布覆盖面团并在温暖的地方留下。15-20分钟后，将被证明的面团从碗中取出并转移到矩形烘焙菜肴。用布覆盖这个托盘并返回温暖的地方，进一步证明15分钟
5.
将烤箱预热至200°C /气标6
6.
将面包转移到烤箱中并烘烤12分钟或直至金棕色。虽然面包略微冷却，但将干燥的百里香与橄榄油和10g烤的大蒜糊一起。刷在面包顶部并服务
首次发表于2015年
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丽莎艾伦 }
Lisa Goodwin-Allen

Lisa Goodwin-allen的烹饪俏皮，扭曲了兰卡斯特里安美食的标志，以援引新的传统。

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丽莎艾伦
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