传说是它的特色是在20世纪30年代，在20世纪30年代，女性农民不时习惯了批次烘烤面包。这面包烘焙是庆祝的原因，并标记它们保留了一些面团，薄薄而均匀地滚动，然后利用烤箱热量来烘烤这些扁平面料，然后烘烤然后呈现给农场工人。这是一个泪水和份额庆祝，今天仍然是非常常见的做法 - 即使在餐馆也是如此。
这个小型谦虚的菜肴占据了法国烹饪传统的特殊地方，这是最好代表灵魂阿尔萨斯地区。这很简单，美味和不安。
它由覆盖着Fromage Blanc的矩形面包面团组成，源自法国北部和比利时南部的新鲜奶酪。然后挞上面熏肉和洋葱烘烤之前直到金色和冒泡。产品质量至关重要，所以请务必从您最喜爱的屠夫购买高品质的培根。这个配方绝不是原始或真实的;我使用简化的方法，但这种TarteFlambée仍然保留了原始菜肴的美味味道和质地。
GewurztraMiner.是与阿尔萨斯地区相关的粉红色皮肤葡萄。这个葡萄没有什么可谦虚的，你要么爱它，要么讨厌它。由于其辛辣的味道（Gewürz意味着德语的香料），这是少数葡萄酒之一，可以与亚洲食品和许多芬芳和激烈的美食保持步伐，站到强大的香料，如印度美食。然而，我发现它的灵魂伴侣是一个成熟的慕斯特奶酪，顶部的主要成分是这个tarteflambée;据说最好的食物和葡萄酒配对是局部成分和葡萄的结果。Gewurztraminer有一个微妙的新鲜度，使其成为具有强烈奶酪的理想伴侣以及日期和无花果如日期和无花果。
'Gewurz'是一种有气味的品种，具有激烈而复杂的异国情调的水果（Lychee和热带水果），玫瑰，柑橘（橙色）;香料（丁香和胡椒），蜂蜜和成熟的水果也给这些葡萄酒和有吸引力的鼻子。
