炖黄瓜和棕色虾

这是一个优雅的温暖沙拉，扮演传统盆栽虾的口味。煮熟的黄瓜食谱在旧烹饪书中相对普及，但这些日子很少见。我发现他们的质地特别令人愉悦 - 滑溜溜溜溜。黄瓜和海鲜的配对是无可争议的，所以这道菜很容易搭配。

这适用于大多数贝类 - 贻贝的橙色肉体会看起来（以及味道）特别是对浅绿色的浓度。在这种情况下，留下了肉豆蔻。这道菜还将充当扁平鱼类的伴奏，如鞋底。