酸模汤配方(绿罗宋汤)
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2
30分钟
成分
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30克的黄油
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1洋葱丁
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2瓣大蒜，切成片
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1茶匙茴香籽
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1个大土豆，切丁
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700毫升鸡汤或蔬菜高汤
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1月桂叶
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50克菠菜，剁碎
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50克酸模，剁碎
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一把切碎的欧芹叶
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一把切碎的莳萝
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1/2柠檬
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一个鸡蛋，煮8分钟，冷却后切碎
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2汤匙酸奶油，装饰一下
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盐
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胡椒
方法
1
在平底锅中用中火融化黄油，然后加入洋葱，大蒜和茴香籽，蒸7分钟直到变软
2
加入高汤，加入土豆丁和月桂叶，慢炖15分钟
3.
加入菠菜和酸模，再炖5分钟
4
加入四分之三的莳萝和欧芹，然后从火上移开
5
尝一尝，用盐、胡椒粉和柠檬汁调味
6
用切碎的鸡蛋、酸奶油和剩下的香草装饰