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烟熏鳗鱼塞尔茨齐

经过
Shay Cooper.
烟熏鳗鱼塞尔茨齐

Pt1h.

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原料

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公制

imperial

面团

板材

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方法

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1
为了使Spätzle面团，将面粉，鸡蛋，奶油和芥末搅拌在碗中，直到它类似于厚厚的击球手
2
将漏勺放在盐渍，沸水的平底锅上，用刮刀轻轻地将面糊通过孔推入水中
3.
当Spätzle上升到表面时，使用开槽勺拆下，并放在上油烘烤托盘上。在冰箱中留下冷却，直到需要
  • 橄榄油
4.
现在用黄油加热烟熏鳗鱼，并加入两汤匙水以产生乳液
5.
添加烹饪的Spätzle和额外的芥末，并通过它进行温暖。用切碎的草药撒上荷包蛋和燕甘赛醋
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Shay Cooper.
Shay Cooper.

英格兰的上升之一，含有米其林谱系的超人才，Shay Cooper于1997年开始烹饪为1997年的Commis Chef，在他甚至离开学校之前。

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