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这华丽的西西里式风格比萨海伦·格雷夫斯（Helen Graves）的制作简单，充满风味。基于帕萨塔的酱汁覆盖了奶酪，在烘烤之前，在顶部添加了一片蒜味咸腊肠和辣椒。您可以根据需要调整浇头，但良好的番茄酱是对此披萨的基础。
西西里风格的披萨是用FOCACCIA风格的面团制成的，这是轻盈和蓬松的。它还不同于其他披萨款式中的奶酪在西红柿酱前添加。任何季节性的浇头都将在这里工作（尝试像芦笋和倾向西兰花等蔬菜），但我特别喜欢凤尾鱼与橄榄和刺山柑的组合，以及萨拉米和辣椒的这个版本。
海伦·格雷夫斯（Helen Graves）是自由食品和旅行作家，食谱开发商和编辑。她写了伦敦最古老的美食博客之一，《美食故事》，是Pit Magazine的编辑，Pit Magazine是一本有关实时烹饪和吸烟的独立杂志。她位于伦敦东南部，喜欢碳水化合物，猫，螃蟹和烤肉串。
