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Sea Bass Ceviche和甜菜根TOSTADAS

经过
Santiago Lastra.
Sea Bass Ceviche和甜菜根TOSTADAS

PT20M.

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原料

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公制

imperial

酸橘汁腌鱼

松果和甜菜根糊

服务

  • 4玉米饼，烤或炸，制作脚轮
  • 20克红菜头，切丁（理想的烟熏甜菜根）
  • 牛至叶，装饰
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方法

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1
为了制作Ceviche，将所有成分（除了鱼）混合在一个碗中。搁置
2
使用杵和砂浆或搅拌器，将松果压碎到糊状物中，然后加入其余成分和闪电或粉碎直到光滑。盐和留出季节
3.
准备好的时候，将鱼与Ceviche酱和季节结合在一起。将松果混合物涂在扭转物上，然后用蚕豆的土堆。用Diced Spled Beetroot完成并用牛至叶子装饰
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Santiago Lastra.

将墨西哥菜肴和技术与英国成分混合，圣地亚哥Lastra正在踩在他美丽的赤土陶陶定调子的伦敦餐厅KOL前烹饪道路。

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