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三文鱼用绿色苹果沙拉

经过
安迪沃特
阿拉斯加三文鱼用绿色苹果沙拉

PT45M.

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原料

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公制

imperial

三文鱼和绿色苹果沙拉

棕榈糖敷料

  • 65克棕榈糖，磨碎
  • 2汤匙鱼露
  • 1旋钮新姜，长度2cm，精细磨碎
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方法

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1
将烤箱预热至120°C /气标1/2
2
对于棕榈糖敷料，将所有成分组合在一个小碗中并留出
3.
鲑鱼与海盐和放在不粘附或衬里的烤箱托盘上的鲑鱼，足够大，以平躺。放入烤箱60-75分钟，所以鲑鱼慢慢煮熟并保持其鲜红的色彩
4.
从烤箱中取出并呈现，小心地清除鱼类表面上的任何白色蛋白。让在冰箱里休息1-2分钟
5.
为了准备沙拉，将苹果，洋葱，薄荷，香菜，混合的婴儿水芹和柠檬汁中的一个大碗。倒入棕榈糖敷料和折腾结合的一半
6.
为了服务，将鲑鱼放在大板上，撒上一些腰果。顶部用沙拉和一些可食用的花朵。毛毛雨与剩下的棕榈糖酱，立即服务，在桌子的中心
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安迪沃特
安迪沃特

Andy Waters在2003年赢得了Edmunds的米其林明星赢得了米其林明星时，帮助将米德兰人放在美食地图上。该奖项六个月内开放后，餐厅在Harden指南中被纳入今年的餐厅。

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