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朗姆巴巴与覆盆子

经过
马丁·韦斯特（Martin Wishart）

PT45M

首次出版于2015年
共享食谱

原料

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购物清单

公制

帝国

朗姆巴巴

朗姆酒糖浆

  • 250克施法者糖
  • 1000毫升水
  • 260毫升朗姆酒
  • 1橙，果皮
  • 1柠檬，果皮
  • 1个香草豆荚，一半分开

服务

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购物清单

设备

  • 糕点刷
  • 6个savarin模具

方法

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1
在一个大的搅拌碗中，将鸡蛋，酵母，盐和蜂蜜混合在一起。一旦逐渐加入面粉以产生光滑的面糊
2
确保熔化的黄油在室温下，然后将其慢慢倒入面糊混合物中。击败混合物直至完全光滑并没有任何肿块
  • 75克黄油
3
将面糊分成萨瓦林模具，直到半满。在室温（22-24°C）下将面糊放置以证明其大小并达到模具的顶部
4
将烤箱预热至180°C/气体标记4
5
将蛋糕在烤箱中烘烤10-12分钟，以使它们牢固地触摸和金黄色。烘烤后，从模具中取出，然后冷却
6
对于糖浆，将施法者糖，水，香草豆荚，橙皮，柠檬皮和200毫升朗姆酒放在锅中，然后煮沸。沸腾后，减少到immer
7
单独将每个朗姆巴巴浸泡在煮糖浆中不超过15-20秒，然后将它们放在电线烤盘上以冷却
8
一旦浸泡了朗姆酒的爸爸，将60毫升的朗姆酒倒入一道小菜中，然后用糕点刷，用朗姆酒均匀地轻轻擦一下，直到完全涂层
9
要食用，搅打双奶油，慢慢加入脚轮糖以形成僵硬的山峰，然后勺子进入每个朗姆巴巴的中心。在奶油上安排6-8个新鲜覆盆子，立即食用
首次出版于2015年
共享食谱
马丁·韦斯特（Martin Wishart） }
马丁·韦斯特（Martin Wishart）

马丁·韦萨特（Martin Wishart）的烹饪想象力虽然深入古典法国厨房的技术，但具有明显的现代优势。

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