|
食谱
  • 肉和家禽
  • 鱼和海鲜
  • 培训班
  • 菜类型
  • 饮食
  • 蛋糕和烘烤
  • 场合
  • 美食
  • 每天轻松
  • 季节性
肉和家禽
鱼和海鲜
培训班
菜类型
饮食
蛋糕和烘烤
场合
美食
每天轻松
季节性
爱游戏网页版
  • 肉和家禽
  • 鱼和海鲜
  • 蔬菜
  • 刀技巧
  • 蛋糕和烘烤
  • sous vide
  • 腌制
  • 厨师技巧
肉和家禽
鱼和海鲜
蔬菜
刀技巧
蛋糕和烘烤
sous vide
腌制
厨师技巧

草药烤鸡肉和黄油豌豆，生菜和月桂叶

经过
保罗·希思科特（Paul Heathcote）
草药烤鸡肉和黄油豌豆，生菜和月桂叶

PT1H30M

首次出版于2015年
共享食谱

原料

打印食谱
购物清单

公制

帝国

烤鸡

草药混合

黄油豌豆与生菜和月桂叶

打印食谱
购物清单

设备

  • 烤托盘或铸铁锅

方法

打印食谱
1
通过预热烤箱开始这种烤鸡肉食谱。将烤箱切成180°C/燃气标记4，然后将烤盘放在烤箱中
2
制作鸡肉的草药混合物。将草药与奶油奶酪，黄油和热情混合，用盐和胡椒粉调味，并储备在一侧
3
要准备鸡肉，去除牧师的鼻子，修剪多余的脂肪。
4
通过轻轻将手指在肉上和皮肤下方轻轻地在另一侧重复一口，从乳房中放松皮肤。将草药混合在两个乳房下均匀地塞满
5
用一把锋利的刀子用两三个切口给腿打分，这会使腿酥脆，并让它们更快地烹饪。绑住鸡的腿
6
在鸡肉上擦橄榄油，然后用盐和胡椒粉调味。从烤箱中取出热烤托盘，将鸡肉放在鸡的大腿上，将鸡肉牢固地压倒。用胡萝卜防止鸡胸肉掉到托盘上并平衡鸡肉
7
煮25分钟，然后翻转并重复大约20分钟
8
在取出之前，将鸡直立坐了15分钟。检查鸟是否是通过将一把小刀插入鸟的翅膀指关节来测试血液来煮熟的。让室温休息10分钟
9
同时，将醋，葡萄酒，葱和月桂叶放入一个小锅中，煮沸直到只剩下一茶匙液体，然后加入芥末酱
  • 1茶匙白葡萄酒醋
  • 2茶匙白葡萄酒
  • 1葱
  • 1个海叶
  • 1/2茶匙英式芥末
10
加入生菜和奶油，煮沸15秒
11
一点一点地加入切成丁黄油，然后搅拌直至形成酱汁
  • 100克无盐黄油
12
调味，调味，加热豌豆并加入酱汁
13
要食用烤鸡
首次出版于2015年
共享食谱
保罗·希思科特（Paul Heathcote） }
保罗·希思科特（Paul Heathcote）

保罗·希思科特（Paul Heathcote）与烹饪的恋情从十几岁开始在家里开始。他继续赢得了两位米其林明星，并在西北赢得了多家餐厅。

你可能也会喜欢

保罗·希思科特（Paul Heathcote）
厨师资料
草药烤鸡肉和黄油豌豆，生菜和月桂叶
食谱收集
烤樱桃番茄
亚当·格雷（Adam Gray）
爱游戏网页版如何烹饪整个鳟鱼
如何烤鹅
烤马铃薯
乔什·埃格尔顿（Josh Eggleton）
与胡桃南瓜，少女和烤treviso一起烤鹿肉
由安迪·麦克莱什（Andy McLeish）
如何烤整个鹌鹑
烧烤斑点鸡
乔什·埃格尔顿（Josh Eggleton）
贻贝和欧芹奶油酱的圆角

导航

©大英厨师2022
Baidu