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用芥末酱和培根的兔子

经过
亨利·哈里斯
用芥末酱和培根的兔子

PT50M

首次出版于2015年
共享食谱

原料

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公制

帝国

兔子的腿

芥末酱

服务

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方法

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1
将烤箱预热至180°C/气体标记4
2
在不锈钢锅中加入一小撮黄油，并用中火融化。加入葱，煮至变软，然后加入大蒜。再煮30秒
3
煮沸，将酒减少一半，然后倒入汤料，然后再次减少一半
  • 100毫升鸡汤
4
加入奶油，然后轻轻慢火煮。煮至略微变稠 - 这应该花费大约5分钟。调味并放在一边
5
要烹饪兔子，请在浓重的铸铁盘中加入一小撮黄油。加热直至泡沫，然后用盐和胡椒粉调味兔子腿，然后加入锅中。用中火煮，确保您经常转动腿以达到棕色的颜色。如果您担心黄油可能开始燃烧，请在黄油融化时添加等量的橄榄油
6
将盘子放在烤箱中，煮10分钟，直到将兔子煮熟并嫩。从烤箱中取出，保持温暖，然后将培根疹放在烤盘上。煮至酥脆，然后留在温暖的地方休息
7
将豆子加入锅中，用大旋钮将其轻轻加热。迅速将调味料加热至温暖，然后在芥末酱中搅拌 - 必须迅速完成，以使芥末酱的味道保持活力。
8
将豆子分成板上，然后用兔子腿将每片豆子上面放在每个土墩上，将培根放在上面。将酱汁倒入菜的底部，立即食用
首次出版于2015年
共享食谱
亨利·哈里斯 }
亨利·哈里斯

亨利·哈里斯（Henry Harris）的美食回忆起法国资产阶级烹饪的良好传统。

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