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由厨师杰弗里·斯梅德（Geoffrey Smeddle）开发的这款家常的盆栽羔羊食谱是为《星期日先驱报》（Sunday Herald）做出的贡献，它具有动态的味道，这要归功于变暖的香料混合物在肉上摩擦。被低估的珍珠大麦与香肠与羊肉。
法夫斯泥炭酒店的所有人兼厨师杰弗里·史密德（Geoffrey Smeddle）开始了他的职业生涯，在皇家咖啡馆的赫伯特·伯杰（Herbert Berger）和伦敦的克里斯托弗·加尔文（Christopher Galvin）工作。然后，他通过在格拉斯哥开设特伦斯·康兰（Terence Conran）的埃特坦（Etain），作为苏格兰顶级厨师之一的声誉。
