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PIMM的鸡尾酒松露

经过
保罗年轻
PIMM的鸡尾酒松露
  • 小四人
  • 中等的
  • 制作60
  • 40分钟

PT40M

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原料

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公制

帝国

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设备

  • 平纹细布
  • 搅拌机

方法

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1
将糖，黄瓜，草莓，薄荷和水加入锅中，然后煮沸。煮5分钟，然后闪闪发光混合物直至光滑
2
将纸浆加到平纹细布的布上，然后绑起来。将布挂在水罐上过夜，直到只剩下纸浆
3
将紧张的液体倒入锅中，然后慢火煮。将巧克力添加到一个大的防热碗中，然后将液体倒在巧克力上，连续搅拌直至巧克力融化。加入PIMM并搅拌以掺入
4
保留混合冷却30分钟，然后放在冰箱中至少放置2小时
5
设置Ganache时，用茶匙将吊销量挖出，然后放在一些羊皮纸上。将您的手涂在可可粉中，然后在Ganache开始融化之前迅速滚入球。将冰箱存放在冰箱中，直到准备在冰巧克力中涂上涂层，或立即吃
6
如果用钢化巧克力滚动，将松露右手放在右手中，左手sc起了一些脾气暴躁的巧克力。将松露转移到左手上，涂上一半的松露，然后用右手sc巧克力。将松露向右手传递给另一半，然后在双手之间滚动以确保整个松露涂有涂层
7
将松露放在一些硅胶纸上20分钟。设置后，用一些可食用的油漆斑点装饰或根据需要
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保罗年轻
保罗年轻

Paul A Young被评为世界领先的巧克力之一，它使人联想到原创，艺术，最重要的是非常美味的糖果。

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