腌红白菜

Pt30m

共享食谱

原料

公制

帝国

  • 2红菜,四分之一,尸体并切成薄片
  • 450克糖
  • 250毫升香醋
  • 250毫升红酒醋
  • 2红辣椒,切成薄片很薄
  • 20克新鲜的生姜
  • 2L麦芽醋
  • 40克腌香料
1
将除卷心菜和盐除外的所有成分放入一个不锈钢锅中,然后慢慢煮沸。定期搅拌以确保糖溶解
2
关闭热量,并用盖子盖住。一夜之间冷却,以便味道注入。同时,用大量的盐扔卷心菜,然后在冰箱中放置过夜
3
第二天,彻底清洗白菜,用厨房纸拍打干燥。过滤腌制液体并转移到瓶子
4
用卷心菜填充灭菌的基尔纳罐,然后将五香醋倒入顶部,以确保卷心菜完全覆盖。密封罐子,将其存放在一个凉爽的地方,然后留给腌菜1个月。开放后保持冷藏
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