烤披萨配帕萨塔（Passata），凤尾鱼和山羊奶酪

首先，制作披萨面团。将面粉放在碗中，加入酵母。混合在一起，然后在中心井。倒入水和橄榄油，最后用盐调味。与铲子混合，直到变稠，结实，然后用手揉面团。继续揉捏，直到它变得弹性并且不粘在手上（您还可以使用带有面团钩的电动搅拌机来执行此操作，这将更快）。休息一个小时，直到尺寸几乎翻了一番

您可以在烧烤店或烤箱中煮比萨饼。点烧烤或将烤箱预热至最高设置

将西红柿放入碗中，然后用盐和黑胡椒调味

事实证明面团后，请用您的手脚跟将其塑造成大圆盘（或使用滚动销）。您希望它尽可能稀薄，以使其酥脆，因此请继续将其伸展到2毫米厚度为止（如果您在烤箱中或在小烧烤炉中烹饪时，它可能必须厚一些合身）。放在一块烘焙羊皮纸上，然后将西红柿铺在披萨上

将凤尾鱼和山羊的奶酪撕成碎片，并均匀地整合在披萨上。切碎迷迭香并散布在顶部，然后加入橄榄

要在烧烤店里烹饪披萨，请等待火焰死亡，并尽可能热。将披萨石放在烤架上，关闭盖子，然后静置5分钟以加热。小心地将披萨放在石头上，然后盖住并煮6分钟。当面团酥脆并且奶酪融化时，它已经准备好了

要在烤箱中煮比萨饼，请预热烤箱托盘，然后等待5分钟以加热。将披萨直接放在托盘上，煮8分钟，直到酥脆。立即服务