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咖喱欧防风和梨汤，配上小香肠

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成分

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度规

帝国

咖喱欧防风草和梨汤

迷你洋葱bhajis

咖喱油

  • 1汤匙咖喱粉
  • 30毫升菜籽油
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设备

  • 搅拌机

方法

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1
把平底锅放在中火上。融化黄油，然后加入洋葱和咖喱粉，煮2-3分钟
  • 1洋葱,切
  • 2茶匙咖喱粉
  • 10克的黄油
2
加入欧洲防风草和芹菜，再煮5-6分钟，然后加入梨
3.
加入蔬菜高汤，烧开。关小火煮35-40分钟
  • 600毫升蔬菜高汤
4
从火上移开，加入酸奶。把锅里的东西放到搅拌机里搅拌，直到搅拌均匀。将调味料倒入锅中，用滤网过滤，待用
5
做巴哈人时，把洋葱放在碗里，撒上盐。静置4-5分钟，直到洋葱释放出液体并变软
6
加入姜黄、香菜、孜然和面粉，搅拌成糊状，静置5分钟——如果糊状的东西不能粘在一起，试着加入少许冷水
7
在深平底锅中倒入一半的油，加热至170°C。拿一个调羹，把几勺碎洋葱倒入热油中
  • 500ml植物油
8
煮2-3分钟，直到金黄酥脆。从油中取出，用厨房抹布擦干
9
至于咖喱油，把煎锅放在中火上，把咖喱粉在干锅里轻轻烤1-2分钟，释放出香味。加入菜籽油，轻轻翻炒3-4分钟
  • 2汤匙咖喱粉
  • 60毫升菜籽油
10
从火上移开，待其冷却，然后用细滤网滤入碗中
11
食用前，在炉子上用小火重新加热汤
12
把汤分成碗，在碗中央放一根巴吉。在汤上淋上咖喱油，就可以上桌了
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路加小费
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Luke将他的风格描述为“非常自然，非常季节性和自由流动”

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