龙虾苏格兰鸡蛋用胞枝串和爱好者蛋黄酱

将两块水煮沸。小心地将鹌鹑蛋降至其中一个盘子，煮2分10秒钟，然后进入冰水。将龙虾尾巴吹入第二锅中30秒然后冷却在冰水中

从龙虾尾巴中取出外壳，注意用鸡尾酒棒取出静脉。精细骰子龙虾肉和黑皮鳕，然后用蛋清，柠檬皮和草药混合这些。覆盖并将混合物留在冰箱中静置30分钟。虽然混合物休息，小心地剥去鹌鹑蛋。你只需要6个去皮的鸡蛋来这个食谱，但最好煮几种额外的额外，因为他们确实有脱落的倾向虽然剥皮了！将剥皮的鸡蛋放在冰箱里直到需要

虽然混合物休息，小心地剥去鹌鹑蛋。你只需要6个去皮的鸡蛋来这个食谱，但最好煮几种额外的额外，因为他们确实有脱落的倾向虽然剥皮了！将剥皮的鸡蛋放在冰箱里直到需要

为了使可爱的蛋黄酱，将沸水中的可爱融为3分钟，然后进入冰水。一旦冷却，将多余的水从叶子上挤压，大致剁碎并用蛋黄粘合到搅拌机中。混合1分钟，直至光滑厚，然后用电机在低温下运行，在向日葵油中慢慢淋上乳化。如果混合物开始分裂，请加入溅水，这将再次带回它们。用盐和柠檬汁的味道和季节，然后在冰箱里预留直到需要

为了使摆脱，剥离和细细切片细胞（如果您有一个）。将Celeriac切片切成薄火柴，然后用盐轻轻曝光，留下3分钟，以允许盐抽出任何过量的液体。将任何过量的液体从蜂窝桨分离出来，放置在一侧。将茴香和洋葱精细切割并加入胞质，然后在蛋黄酱和季节搅拌。在冰箱中保留直到需要

将冷冻的龙虾混合物分成6个相等的球。在你的手掌中压平一部分混合物，然后小心地将剥成鹌鹑蛋添加到中心。仔细工作以便不打破鸡蛋，关闭它周围的混合物，确保你周围有一个偶数层。用剩下的鸡蛋重复

将面粉放置在3个单独的碗中打败鸡蛋和面包屑。一个接一个，将苏格兰鸡蛋浸入面粉中，然后是鸡蛋，最后是面包屑，确保鸡蛋完全涂层，没有间隙

将深脂肪的油炸锅或油锅加热至180°C，并将烤箱预热至180°C /气体标记4.在批次，鸡蛋深处工作，直到金色（约3分钟），然后在厨房纸上排出放在托盘上。在烤箱中完成苏格兰鸡蛋4分钟

一旦所有的鸡蛋都在烤箱中，帕特雀刺器干燥就会干燥一分钟或2分钟，直到金色，清脆，开出小花。排水厨房纸