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龙虾沙拉配腌制茴香和粗味鳄梨酱

经过
肖肯
龙虾沙拉配腌制茴香和粗味鳄梨酱

PT45M.

首次发表于2015年
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原料

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公制

imperial

龙虾

茴香沙拉

Chunky鳄梨酱

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方法

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1
首先准备龙虾。把龙虾放在冰箱里。这将使它们不陈述。煮一些水。一旦龙虾不敏感，就把它放在背上，爪子被捆绑在一起并将其牢固地握住它
  • 2个未知的成分
2
将一把非常锋利的厨师刀放在头部的嘴巴上，在嘴巴下面，与龙虾的中线衬到刀片，刀刃朝向其尾巴。第一次切割应该向前向头部向前，第二个切口向下向下向中线向下朝向尾部
3.
向下刺穿龙虾的头部，然后将刀尖放在尾部和胸部的交界处并通过中线切割。该过程不得超过10秒。对于图表和更详细的信息，请访问RSPCA的网站
4.
一旦龙虾死了，将每个头拉离尾巴并拔掉爪子。在炖水中烹饪尾巴3分钟，爪子5.将两者涂到冰水中5分钟。流走
5.
从煮熟的身体和尾巴中取出所有肉。裂开爪子并提取所有肉体。在需要之前冷却肉体，保留壳牌
6.
将尾巴切成1cm的碎片，然后将壳体的相对的一半放回到从中取下肉，彩色侧面。破解爪子并取出肉。将肉放在头部的壳中
7.
制作鳄梨酱，将鳄梨切成两半并取下石头。剥离皮肤并切成2.5cm块
8.
使用叉子，大致捣碎鳄梨，加入红洋葱，辣椒，奶油咖啡，香菜和盐和胡椒。用一个石灰的果汁或味道
9.
为了制作茴香沙拉，使用曼陀林或锋利的刀来细细切割茴香。放入碗中，加入龙蒿，Chervil，莳萝和挤压石灰。用盐和胡椒加入橄榄油和季节。混合井
10.
要完成，将半龙虾放在每盘上，并伴随着一堆腌制的茴香和慷慨的鳄梨酱
首次发表于2015年
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肖肯 }
肖肯

肖肯烹饪散发出轻松的自信。

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