少许咖喱羊肉饼

PT2H30M

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成分

度规

帝国

牧羊人馅饼填充

  • 2公斤羊肩,脂肪和肌肉修剪,切碎
  • 1洋葱去皮切碎
  • 1汤匙橄榄油
  • 2蒜瓣去皮,切碎
  • 6汤匙蕃茄酱
  • 2汤匙温和的咖喱粉

一流的

1
做羊肉饼馅的时候,在一个大锅里加热橄榄油,加入洋葱和大蒜,煎至变软,呈浅金黄色。加入羊肉末,翻炒至金黄色。把火调到中火,加入番茄purée和咖喱粉搅拌均匀
2
烹饪18-20分钟,或者直到大部分液体煮干。用盐和现磨的黑胡椒粉调味,然后把混合物倒入6个烤箱用的盘子里,放在一边
3.
将烤箱预热到200°C/煤气标记为6,开始制作牧羊人派。将土豆放入盛有淡盐冷水的炖锅中,煮沸
4
将土豆滤出,蒸5-10分钟。将牛奶和黄油在平底锅中混合,轻轻地加热直到黄油融化。用碾米机或mouli加工土豆,加入热牛奶和黄油,并拌入奶酪
  • 100克无盐黄油
  • 75克全脂牛奶
  • 100克的切达干酪,磨碎
5
用木勺把混合物搅拌均匀,确保质地轻滑。转移到1或2大管道袋配备1厘米标准或凹槽喷嘴
6
把土豆用管子插在馅饼馅上,放在烤架下烤2-3分钟,形成金黄色的饼皮
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