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柠檬和覆盆子煎饼

经过
Pascal Aussignac.
柠檬和覆盆子煎饼

pt1h15m.

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原料

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公制

imperial

柠檬和覆盆子煎饼

酱Suzette.

  • 200克施法者糖
  • 70毫升水
  • 70毫升柠檬汁
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方法

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1
用两个橙子的斑驳精细炉排。在中等热量的锅中融化黄油，直到棕色
2
在混合碗中，搅拌鸡蛋，40克施法者糖，面粉，橙色喧嚣，大马尼尔，朗姆酒，牛奶和融化的黄油。放入冰箱并休息一小时
  • 4.蛋
  • 40克的粉糖
  • 165克普通面粉
  • 1汤匙大马尼尔
  • 1 1/2 TSP.黑朗姆酒
  • 50毫升全牛奶
3.
撞机休息时，让酱汁酱。在平底锅中加热200g施法糖直到金色。用水和柠檬汁凝聚并留出来
  • 200克施法者糖
  • 70毫升水
  • 70毫升柠檬汁
4.
洗涤和切片覆盆子。用玉米油刷涂的小型非粘盘煮煎饼。煮熟时撒上一些糖霜
5.
将每个折叠折叠成钱包形状并将覆盆子添加到顶部。淋上各自的酱油酱
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Pascal Aussignac.
Pascal Aussignac.

Pascal Aussignac于1998年在他的餐厅留下了商业伙伴Vincent Labeyrie的商业伙伴Vincent Labeyrie。

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