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Ojingo Sundae('鱿鱼香肠')是一个韩国人来自东部江旺省的盘乌贼管子和用猪肉和玻璃面料填充它们。这非常美味的海鲜食谱很容易准备,并配有两个热的浸渍酱汁- 一个带有酱油底座的一个,另一个使用韩国发酵辣椒豆酱辣椒酱,现在可以在大多数大型超市中找到。
首先准备鱿鱼。小心地拆下触手和肠道而不会撕裂身体。丢弃肠道并与鱿鱼体内的内侧一起清洁触手
将淡植物的触手漂移1分钟,然后排出,冷却和细小骰子。放在搅拌碗里
要制作馅料,将Dang-Myun(玻璃面条)浸泡在热水中直至柔软,然后切成2厘米的碎片。将嗅觉骰子进入5mm立方体,然后非常精细地骰子胡萝卜,洋葱,姜和大蒜
将所有这些成分放入碗中,用切割的鱿鱼触手。加入酱油,鸡蛋,韭菜,猪肉剁碎和少量盐,用木勺拍打,直到你有一个握在一起的混合物
用面粉仔细灰尘灰尘,摇动以去除任何过量。用填充物填充管子,直到它们是三分之二的,然后用串或牙签固定末端
设置一个大型蒸笼篮并蒸熟塞满15分钟。在切片前让他们休息10分钟
作为鱿鱼煮和休息,使浸渍调味汁。只需将成分混合在一起,为每个倾角和转移到浸渍碗中
用浸渍酱在混合草药和萝卜圆顶上的温暖或在室温下为散装床
将韩国的口味与欧洲菜肴和技术相结合,多年来,Joo Won Won的烹饪风格在烹饪风格上享有新的兴奋剂。