康布带芝麻、辣椒和豆豆

通过

PT25M

PT2H

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成分分量

度量法

帝国化

受诅咒贝司

戈马酱

奇乐酱

  • 40ggochujang
  • 13g韩国发酵梅糖浆
  • 7g米酒醋

调味酱

  • 30g浅豆酱
  • 15g韩国发酵梅糖浆
  • 7g牡蛎酱
  • 15g米酒醋

敬装饰

  • 1/2红色萝卜或kohrabi剥皮
  • 1/2黄瓜脱皮
  • 汉语百叶片和/或西索叶
  • 一号石灰电流变换
  • 额外处方橄榄油

方法论

一号

开始治鱼冷水中浸泡10分钟,然后拍干去可能形成的粘粘表层混合糖盐后洒遍海贝司 保证均衡覆盖鱼群和冷冻器至少包2小时

2

混合所有成份制作goma酱

3

混合所有成份制作辣酱

  • 40ggochujang
  • 13g韩国发酵梅糖浆
  • 7g米酒醋
4

调味酱混合所有成份

  • 30g浅豆酱
  • 15g韩国发酵梅糖浆
  • 7g牡蛎酱
  • 15g米酒醋
5

鱼完成剖析后除去宽布并切入5毫米薄片 — — 共20片(不清洗鱼的解法)。切黄瓜和萝卜成相同尺寸条纹

6

海拔贝斯交替层鱼 黄瓜和萝卜带小量盐和辣椒的季节, 并喷洒石灰和一些石灰汁番茄调味

7

加料番茄树树叶 韩国百叶树叶 和稀树树枝橄榄油

  • 汉语百叶片和/或耳叶
  • 额外处方橄榄油
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